Bakkums Boetje slogan
Nieuwe aardappelen, kool soorten, pompoenen, div. groenten verkrijgbaar

Kalfsstoofgerecht Irish Stew

Ingrediënten voor 4 personen: 500 gr aardappelen (geschild), 200 gr witte kool, 250 gr wortelen (in blokjes), 200 gr uien (grof gesnipperd), 800 gr kalfsstoofvlees in blokjes van 1 cm, 2 teentjes knoflook (geperst),  1 tl tijm, 0,5 ltr kalfsfond, peper en zout.
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met de tijm, geperste knoflook en naar smaak met peper en zout. Snij de aardappelen in blokjes van 1 cm. Snij de witte kool in dunne reepjes. In een braadpan, laag voor laag aanbrengen de helft van de ui, de helft van de wortelen, de helft van de aardappelen, peper en zout en de helft van het vlees. Dit geheel herhalen voor een tweede laag. Daarna afdekken met de gesneden kool. Voeg de fond toe en laat de ingrediënten in een gesloten pan circa  1 uur op laag vuur gaar stoven.
Eet smakelijk!!  Door Bakkums Boetje.