susan@bakkumsboetje.nl
06-26880016
HOOFDGERECHT
45 MINUTEN
4 PERSONEN
Frisse lente pasta met groene asperges, ricotta en gerookte ham gemengd met verse pesto
Ingredienten
700 gr groene 
Nodig: 1 kilo stoofperen, 1 fles (750 ml) zwarte bessensap 100% puur sap, 1 kaneelstokje en 4 kruidnagels.
Bereiding: Schil de peertjes maar laat de steeltjes zitten. 
Nodig: 8 middelgrote bieten, 2 citroenen, klein bosje dille, 1 rode ui (fijngesnipperd), 2 tl fijne kristalsuiker, 2 el olijfolie, 1 tl zout en 1 el kappertjes 
Nodig: 4 struikjes witlof, 4 gekookte aardappelen, 2 hardgekookte eieren, 100 gr ham, klontje boter, 50 gr geraspte oude kaas, 1 pakje kookroom (2 dl), 8 takjes 
Nodig: 700 gr groene asperges, 400 gr pasta penne, 250 gr ricotta, 30 gr pijnboompitten, 80 gr prosciutto ham
Pesto: 40 gr basilicumblaadjes, 30 gr pijnboompitten, 1 
Nodig:
4 plakjes roomboter bladerdeeg, 500 gram groene asperges, 1 pakje verse roomkaas met kruiden (90 gram) op kamertemperatuur, 4 plakjes ham, 2 eetlepels melk. 
Nodig: halve kilo stoofperen, 100 ml rode wijn, 100 ml rode port, 50 gr. rietsuiker, 1 kaneelstokje, 1 steranijs en 2 kruidnagels.
Bereiding: Schil de stoofperen 
Nodig: 1 (met kaasschaaf) gesneden rode kool, 2 gesnipperde uien, 1 grote appel in stukjes, beetje schenkstroop, koffiekopje water, scheutje azijn, bouillonblokje, 
Nodig: 250 gram verse bieten, 2 teentjes knoflook, 50 gram ongezouten cashewnoten, 50 gram geraspte Parmezaanse kaas, 25 basilicumblaadjes, olijfolie extra vergine, 
Lekker iets wat zoet groentegerecht.
Pompoen, bijzonder geschikt is de flespompoen, ui, champignons, knoflook, honing, kurkuma (gele kruid) en olijfolie of Uw recept op de website?
Dat kan!
Bakkumsboetje
Dat kan!
Bakkumsboetje
Openingstijden tot Kerst:
Maandag t/m vrijdag. 9.30 tot 17.30 uur
Zaterdag 9.30 tot 17.00 uur
Zondag 10.00 tot 16.00 uur
Maandag t/m vrijdag. 9.30 tot 17.30 uur
Zaterdag 9.30 tot 17.00 uur
Zondag 10.00 tot 16.00 uur